Bogor, 16 Desember 2025 – Dalam rangka memperingati Milad Muhammadiyah ke-113, inovasi pangan sehat berupa Milkfish Belly dan Milkfish Fillet resmi diluncurkan pada Senin, 15 Desember 2025, di Kantor Pimpinan Daerah Muhammadiyah (PDM) Kota Bogor. Peluncuran ini menjadi momentum penting untuk mendorong kemandirian pangan, gaya hidup sehat, serta penguatan ekonomi melalui inovasi dan kolaborasi antarlembaga.
Produk Milkfish Belly dan Milkfish Fillet merupakan olahan premium dari ikan bandeng hasil budidaya keramba jaring apung (KJA) laut. Kedua produk ini hadir dalam bentuk siap masak (ready to cook) dan bebas duri (boneless), sehingga sangat praktis untuk dikonsumsi sehari-hari. Diproduksi menggunakan pakan pellet penuh tanpa antibiotik kimia, ikan bandeng laut ini memiliki rasa lebih gurih dan tidak berbau tanah atau lumpur seperti bandeng budidaya air tawar.
“Milkfish Belly dan Milkfish Fillet memiliki kandungan protein hingga 40,96 persen, lebih tinggi dibandingkan ikan salmon dan tuna. Selain itu, rasanya lebih gurih, tidak berbau tanah atau lumpur, bebas duri (boneless), serta siap dimasak (ready to cook) sehingga praktis bagi masyarakat,” ujar Riza Rahman Hakim, inisiator produk sekaligus Dosen Aquakultur Universitas Muhammadiyah Malang yang sedang menempuh pendidikan doktor di IPB University.
Inovasi ini lahir dari kolaborasi antara RNI Milkfish Processing dengan Pusat Kajian Sumberdaya Pesisir dan Lautan (PKSPL) IPB University, didukung penuh oleh Lembaga Pengembangan Usaha Mikro Kecil Menengah (LP UMKM) Pimpinan Pusat Muhammadiyah serta Jurusan Perikanan Universitas Muhammadiyah Malang (UMM). Pendekatan berbasis riset dan praktik budidaya berkelanjutan ini tidak hanya meningkatkan nilai tambah ikan bandeng nasional, tetapi juga menjadi alternatif sumber protein hewani yang ramah lingkungan dan aman dikonsumsi.
Riza Rahman Hakim menambahkan, “Inovasi ini tidak hanya menjawab kebutuhan sumber protein berkualitas, tetapi juga mendorong peningkatan nilai tambah ikan bandeng hasil budidaya laut nasional.”
Ke depan, Milkfish Belly dan Milkfish Fillet diharapkan dapat menjangkau pasar yang lebih luas dan menjadi pilihan utama masyarakat Indonesia dalam memenuhi kebutuhan protein sehat serta berkualitas tinggi.
Tentang RNI Milkfish Processing RNI Milkfish Processing adalah inisiator pengolahan ikan bandeng laut premium yang fokus pada inovasi pangan berkelanjutan untuk mendukung kemandirian pangan nasional.
Sumber: Berdasarkan laporan VIVA Bogorbogor.viva.co.id